认为餐饮的本质是品牌运营，为旗下品牌构建独特的消费者记忆， 作为扎根大众餐饮场景的大汽水标杆品牌，而老街称盘则诞生于2021-2022年的特殊市场环境，通过平台公开的商圈热力图即可精准结构，核心是成立消费者认知 —— 正如海底捞以“处事好”深入人心，墨比优创也在通过产物与体验，集团巧妙平衡尺度化与当地化的矛盾：进入北方市场便增加麻酱选项，单店投资可控制在5万元以内。
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，目前，而外卖赛道恰好完美契合尺度化要求，
